INGREDIENTES
4 tomates médios (bem lavados)
Recheio:
1/2 lata de milho
1/2 calabresa bem picada
200 g de queijo colonial picado
Orégano, queijo ralado
Molho branco especial:
1/2 cebola picada (bem picada)
1 caixa de creme de leite
100 g de manteiga
3 pitadas de sal (3 g), se a manteiga for sem sal, coloque um pouco mais
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Corte o tomate na parte do talo em forma de círculo e com o auxílio de uma colher de sobremesa remova todo o interior, tome cuidado para não furar o fruto
Após remover o interior lave os tomate por dentro, e reserve-os com o furo para baixo
Recheio:
Coloque a calabresa picada no micro-ondas por 1 minuto e 1/2 (potência 100)
Após assar as calabresas no micro-ondas, verifique se ficou gordura no fundo do recipiente e escorra
Junte o milho, queijo, orégano e reserve
Molho Branco Especial:
Aqueça a manteiga
Junte a cebola picada, o sal e deixe dourar
Quando estiver dourado baixe o fogo e coloque a farinha de trigo e mexa bem rápido até não sobrar nenhuma bolinha, Junte RÁPIDO o creme de leite e mexa em fogo médio
IMPORTANTE: este molho engrossa rápido pois é feito com creme de leite, portanto não precisa ficar muito tempo no fogo, só o necessário para ficar homogêneo
Reserve 2 colheres desse molho branco, pois usaremos para tampar os tomates
Junte o resto com os outro ingredientes do recheio e com uma colher de sobremesa encha todos os tomates
Quando o recheio chegar na borda coloque uma colher de sobremesa de molho branco em cada tomate e em cima jogue o queijo ralado
Coloque os tomates em uma forma untada com azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido
Utilize a temperatura de 250° por 1 hora
Informações Adicionais
Obs.: Nesta receita optamos por usar queijo colonial para diferenciar o sabor do prato, nada impede que você experimente com outros tipos de queijo.
Tempo de preparo
40min
Rendimento
4 porções
