Ingredientes
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa farinha de trigo
1 cebola ralada
1 xícara de chá creme de leite
1 xícara de chá de caldo de carne
3 gemas batidas
3 claras em neve
1 prato de abobrinha cozidas
1 xícara de queijo ralado
sal
pimenta do reino
Modo de preparo
Refogue a cebola na margarina, junte as gemas, a farinha dissolvida no creme de leite passada na peneira
Adicione o caldo de carne, misturando sempre, em fogo brando até tomar consistência cremosa
Passe para a tigela e acrescente a abobrinha picada, o queijo ralado e as claras em neve
Misture bem
Leve ao forno para assar em assadeira refrataria untada
Quando estiver assado, retire, pincele uma gema e volte ao forno por alguns minutos só para dourar
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 8 porções
