INGREDIENTES:
- 1 quilo de batata cozida e amassada
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal
- pimenta do reino
- 4 hambúrgueres fritos ou assados no forno (na receita foi usado prontos congelados)
- azeite para pincelar
- 4 fatias de muçarela
- 1 xícara de farinha de rosca ou Panko
- 1/3 xícara de salsinha picada
- 1 saquinho de queijo parmesão ralado
MODO DE FAZER:
1) - Tempere as batatas cozidas e amassadas com a manteiga, sal e pimenta do reino. Mexa e deixe esfriar bem (se necessário, coloque na geladeira. Tem que estar frio para moldar)!
2) - Pincele azeite em um prato e monte o Purê Burger da maneira como no vídeo a baixo;
3) - Coloque um pouco do purê e molde como um disco;
4) - Ponha 1 hambúrguer.
5) - Coloque 2 fatias de muçarela dobradas.
6) - Ponha o 2º hambúrguer e feche com outra camada de purê.
7) - Com a ajuda de uma colher ou faca, vá fechando as laterais.
Prontinho! Agora é só empanar.
Junte a farinha, o parmesão e a salsinha picadinha. Mexa e empane.
PS: Se sobrar um pouco da farinha de empanar, use depois para fazer almôndegas, bife a milanesa, croquetinhos. Dura de 3 a 4 dias na geladeira.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos.
Fica muito bom!!!
Rende 2 porções grandes.
VÍDEO DA RECEITA:
