INGREDIENTES
-400g de contra filé em bifes altos
-1/2 cebola bem picada
-3 colheres de sopa de mostarda
-300ml de creme de leite fresco ou nata
– Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto
-1 colher de sopa de molho inglês
-3 colheres de sopa de azeite ou óleo de cozinha
-1/2 colher de sopa de manteiga
MODO DE PREPARO
-Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
-Coloque o azeite ou óleo em uma frigideira, quando estiver bem quente faça os bifes um a um, dourando de cada lado sem deixar muito tempo para que o resultado seja um bife suculento e macio. Reserve em um prato.
-Na frigideira ainda suja coloque a manteiga e a cebola, mexendo sempre para que a cebola fique bem refogada. Acrescente o creme de leite fresco, a mostarda e o molho inglês. Misture bem e deixe engrossar. Experimente e acerte o sal caso necessário. -Finalize o molho com a salsinha picada.
-Pique os bifes em tiras e sirva com o molho por cima.
Aqui colocamos como opção servir com um macarrão que foi cozido conforme as instruções da embalagem e depois temperado com azeite apenas para não grudar.
Ajeite o macarrão na tigela, coloque as tiras do contra filé e finalize com o molho. Sirva imediatamente acompanhado de um queijo de sua preferência.
Esse molho combina também com purê de batatas ou arroz.
Bom apetite!
