Torta de banana com doce de leite e chocolate
Ingredientes
1 e 1/2 pacote de biscoito maisena de chocolate, triturado (300 g);
3 colheres (sopa) de manteiga;
1 clara;
2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso;
6 bananas cortadas em rodelas;
Suco de 1/2 limão;
200 g de chocolate ao leite derretido;
1/2 xícara (chá) de creme de leite;
Raspas de doce de leite para decorar.
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga e a clara até formar uma farofa bem úmida.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro.
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
Sobre a massa, espalhe o doce de leite.
Misture as bananas com o suco de limão, separe algumas rodelas para decorar e disponha o restante sobre o doce de leite.
Leve à geladeira por uma hora e 30 minutos.
Misture o chocolate derretido com o creme de leite e espalhe sobre as bananas.
Leve à geladeira por 30 minutos.
Desenforme, decore com a banana reservada e as raspas de doce de leite e sirva.
Crepe
Ingredientes
Massa
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite;
3 ovos;
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
2 colheres (sopa) de maisena;
1/2 colher (chá) de fermento em pó químico;
1 colher (sopa) de açúcar;
1 colher (chá) de sal;
Manteiga para untar.
Recheio
4 bananas em rodelas;
1 xícara (chá) de doce de leite cremoso.
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo, a maisena, o fermento, o açúcar e o sal até ficar homogêneo.
Aqueça uma frigideira antiaderente com a manteiga e frite, de concha em concha, até dourar dos dois lados e terminar a massa. Reserve.
Misture a banana e o doce de leite, divida entre as massas e dobre ao meio.
Sirva em seguida.
Trança folhada de banana com canela
Ingredientes
Massa
1 pacote de massa folhada congelada (300 g);
2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
Óleo para untar;
1 gema para pincelar;
Açúcar e canela em pó para polvilhar.
Recheio
1 lata de leite condensado;
1 xícara (chá) de leite;
1 gema peneirada;
1 colher (sopa) de maisena;
1 colher (café) de essência de baunilha;
3 bananas maduras em rodelas;
2 colheres (sopa) de açúcar;
1 colher (chá) de canela em pó.
Modo de preparo
Descongele e abra a massa folhada, conforme as instruções da embalagem.
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite, a gema, a maisena e a essência de baunilha, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.
Abra a massa e polvilhe com a farinha de rosca. No centro da massa, coloque o creme, sobre ele, a banana em rodelas. Sobre a banana, polvilhe o açúcar e a canela.
Com uma faca afiada, corte tiras nas laterais da massa.
Dobre as pontas para dentro e alterne as tiras, trançando a massa sobre a banana.
Coloque a trança em uma forma untada, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
Deixe amornar e sirva polvilhada com açúcar e canela.
