Ela compartilhou com a gente um pouco da sua história e também uma receita deliciosa de Conserva de Filé no Limão de seu restaurante virtual, o Cozinha Natural.
“A minha relação com a gastronomia aconteceu porque minhas famílias (materna e paterna) sempre cozinharam muito bem. Cada uma na sua particularidade. Então eu sempre tive essa influência dentro de casa”, explica Fernanda.
Ela sempre cozinhou para seus amigos e familiares, que na verdade foram seus grandes incentivadores para trabalhar na área.
“Sempre cozinhei para meus amigos e familiares e eles falavam que eu devia trabalhar na área. Quando me tornei mãe tive a necessidade de me tornar independente 100%, e então, arrisquei abrir o Cozinha Natural meu restaurante virtual. Tudo foi dando certo, e estou há 5 anos trabalhando com gastronomia”, relembra.
Em seu restaurante, o diferencial são as refeições sem açúcar, sem glúten e sem lactose. Uma experiência deliciosa para comermos saudável e com alimentos sempre frescos.
“O que eu mais gosto de cozinhar é o Programa Detox, porque nele posso usar a criatividade e elaborar tudo com baixas calorias e o máximo de sabor. Eu gosto muito desse desafio”, diz Fernanda.
A empresária adora surpreender com sua comida e sua maior inspiração são as mulheres.
“Eu gosto de surpreender as pessoas com a minha comida, e a minha maior inspiração sem dúvida são as mulheres. As mulheres são vaidosas, gostam de se cuidar, de estarem bonitas, iluminadas. Eu cozinho diariamente para cinco mulheres: eu, minha mãe, minha filha e as duas funcionárias queridas que tenho”, finaliza.
Receita: Conserva de filé no limão
- Ingredientes
- 250g de tiras finas de filé
- 1 colher de sobremesa de alho em flocos
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 limão siciliano ou 1 e 1/2 espremido
- 50ml de azeite
- 1 pitada de pimenta do reino
- Modo de Preparo:
- Corte o filé fresco/cru em tiras fininhas
- Tempere com sal
- Em um bowl (vasilha) coloque o alho, a pimenta do reino, o caldo do limão
- Misture tudo
- Em um vidro com tampa coloque tudo e adicione o azeite. Tampe o vidro e sacuda para o azeite misturar no filé.
- Deixe por 2 dias na geladeira.
- Durante esse período de dois dias, agite o vidro para o tempero se misturar a carne.
- Com a ajuda de um garfo distribua em torradas, decore com uma folhinha fresca como salsa, manjericão ou cebolinha.
- Dicas #Fejalladcozinha
Pode usar o limão normal, mas fica mais forte.
Fica uma delícia para comer com pão francês e alface como um sanduíche, e até uma salada de penne acompanhado de muitas folhas.
Além disso, você pode fazer brusquetas, é outra opção.
Bom apetite!
