INGREDIENTES
200 g de cebola
80 g de lentilha
200 g de arroz
750 ml de água
1 pitada de pimenta síria
1 pitada de cominho em pó
1 pitada de canela
40 ml de azeite
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe as lentilhas na água com um pouco de sal até elas ficarem “al dente” e reserve, inclusive com a água do cozimento. Refogue a cebola no azeite até elas dourarem e começarem a escurecer. Depois reserve.
Refogue o arroz no azeite em que a cebola foi dourada. Acrescente os condimentos e coloque a lentilha com a água do seu cozimento. Acerte o sal. Se necessário, acrescente mais água. Quando o arroz estiver pronto, sirva com as cebolas por cima.
