Bolo de quatro leites passo a passo de como fazer.
Ingredientes para massa:
5 gemas
5 claras em neve
2 xícaras de açúcar
1/4 xícara de óleo
3/4 xícara de água fervente
3 xícaras de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio (opcional)
Recheio e cobertura:
1 caixa de creme de leite
1 caixa de leite condensado
2 colheres bem cheias de margarina
15 colheres (sopa) de leite em pó integral
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de emulsificante
1 barra (180 g) de chocolate branco picado
200 g de chocolate branco em lascas para decorar
Calda:
1 vidro pequeno de leite de coco
1/2 caixa de leite condensado
Modo de preparo, massa:
Antes de tudo misture em uma xícara o fermento com o bicarbonato e reserve para usar no final.
Agora, bata muito bem as gemas, a água, o açúcar e o óleo, até formar um creme branco e dobrar de volume.
Adicione o trigo sem bater muito forte com a batedeira, porém tem que ficar bem misturado.
Em seguida desligue a batedeira e adicione as claras em neve delicadamente e o fermento com bicarbonato.
Unte uma forma redonda (25 cm de diâmetro) com óleo e farinha de rosca.
Leve ao forno médio (pré-aquecido por 10 minutos), até dourar um pouco e ao ponto que espetando um palito este saia limpo.
Espere esfriar
Corte o bolo em quatro partes de modo que ficará com 3 recheios.
Recheio e cobertura:
Rale ou pique a barra de chocolate branco e reserve.
Bata em uma batedeira com velocidade máxima todos os outros ingredientes.
Até que dobre de volume.
Leve à geladeira por 10 minutos para descansar.
Calda:
Misture em uma vasilha com bico (fica melhor para molhar o bolo) o leite de coco com o leite condensado.
Montagem:
Escolha um prato redondo bem bonito para valorizar ainda mais sua torta.
Separe um pouco do creme para a cobertura.
Agora disponha uma massa no prato, regue com um pouco de calda, coloque um pouco de recheio e um pouco também de chocolate picado.
Siga a ordem massa, calda, recheio, chocolate picado.
Termine com a massa a regue com a calda.
Cubra com o creme que você separou no início e com as lascas de chocolate.
Leve à geladeira e sirva, de preferência, no dia seguinte.
Tempo de preparo: 01h20min
Rendimento: 30 porções
