Ingredientes
500 g de tomate-cereja ou sweet grape
1 xícara (240 ml) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
4 dentes de alho inteiros
1 colher (sopa) de tomilho fresco
1 colher (sopa) de alecrim fresco
Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Modo de preparo
1) Num refratário, coloque os tomatinhos, regue com o azeite e o vinagre balsâmico, espalhe os dentes de alho, salpique sal, pimenta e as ervas e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
2) Retire do forno, deixe esfriar e sirva acompanhado de pães.
3) Se preferir guardar, coloque em um pote com tampa e leve a geladeira.
Dica: Os tomates devem ficar cozidos, mas sem desmanchar, apenas enrugadinhos.
