Ingredientes
1 kg de picanha chef (pode ser alcatra)
300 g de sal refinado
300 g de farinha de trigo
Prato fica pronto em 40 minutos e rende 5 porções;
Modo de Preparo
Colocar a picanha em um recipiente que possa ser levado ao forno;
Cobrir a picanha com os 300g de sal refinado;
A idéia é formar por cima da peça de carne, uma camada de sal com mais ou menos 1 cm de espessura;
Colocar a farinha de trigo por cima do sal;
A camada de farinha de trigo também deve chegar a 1cm de espessura;
Cobrir tudo com papel alúminio;
Levar ao forno por 30 minutos em temperatura média;
Tirar o papel alúminio e desligar o forno deixando por mais 10 min a alcatra, para assim, terminar de chegar no ponto;
Depois é so retirar do forno e bom apetite;
