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Gastronomia

Restaurante Casa do João, de Bonito, entra para o ranking dos 100 melhores do Brasil

Você pode fazer parte dessa celebração preparando a exclusiva receita de arroz carreteiro assinada pelo chef Felipe Caran, que comanda o cobiçado cardápio da casa

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A Casa do João, restaurante tradicional de Bonito, conquistou um feito inédito para a gastronomia sul-mato-grossense: foi eleito pela revista Exame como um dos 100 melhores restaurantes do Brasil, ocupando a 86ª posição no mais recente ranking nacional da publicação, divulgado no dia 24 de abril.

Fundado há 18 anos por João Roza Vizcaino, o restaurante começou no quintal da residência da família e hoje se consolida como referência gastronômica, sendo comandado também pelo filho, o chef Felipe Caran. Ao longo de sua história, a Casa do João já havia sido reconhecida como o melhor restaurante do Centro-Oeste e agora celebra seu maior reconhecimento em nível nacional.

Essa é a primeira vez que um estabelecimento de Mato Grosso do Sul integra a lista da Exame, que está em sua quarta edição e foi elaborada por um júri composto por 65 especialistas em gastronomia.

SONHO

João Roza Vizcaino comemorou a conquista, destacando que a premiação é um marco não apenas para o restaurante, mas para toda a região. “O prêmio é da Casa do João, estou superfeliz, foi um negócio muito louco na minha vida, do meu filho, mas eu acho que o Estado ganha e Bonito ganha. Acho que a gastronomia da cidade e o turismo da cidade também”, afirma Vizcaino.

A sócia-proprietária Davina Caran também celebrou a premiação e reforçou os planos de crescimento: “Nós sempre sonhamos em sermos ainda melhores. Agora, nossa meta é subirmos ranking. Se Deus quiser, nos próximos anos, vamos conseguir esse feito”, declara a restaurateur.

Vizcaino complementa relembrando a trajetória do restaurante e reafirmando a importância de sonhar e crescer continuamente. “Há 18 anos atrás nem imaginávamos que teríamos essa grande gratidão de estar entre os hoje 100 melhores restaurantes do Brasil”, celebra.

“Trabalhamos para isso, investimos para isso, empregamos para isso, mas chegamos com a graça de Deus entre os 100 melhores. O nosso sonho, na realidade, é fazer parte do sonho das pessoas. Sonhamos todo dia para que a gente possa chegar um dia mais longe, alcançar mais Brasil e continuar entre os 100 melhores do Brasil”, diz o empresário.

CARDÁPIO

O cardápio da Casa do João é um verdadeiro convite à gastronomia regional, com pratos tradicionais, como traíra, pirarucu e pintado ao urucum, e clássicos sul-mato-grossenses, como o arroz carreteiro, o macarrão de comitiva e as carnes preparadas ao modo parmegiana, bastante elogiadas pelos turistas.

Além disso, pratos que são a cara de Mato Grosso do Sul, mas dificilmente encontrados em cardápios pelo Estado, como a carne de jacaré e o caldo de piranha, também são servidos com excelência na Casa do João.

Aliás, a excelência no atendimento e a valorização da culinária típica são apontados pelos proprietários como elementos fundamentais para o sucesso.

Para Caran, chef responsável pelo cardápio, essa é uma conquista não só do restaurante, mas de toda a gastronomia sul-mato-grossense.

“Diversas pessoas foram pioneiras ao levar os nossos ingredientes como protagonistas de receitas pelo Brasil e mundo afora. Aprendi e aprendo muito com nomes como Paulo Machado, Dedê Cesco, Márcia Marinho e Magda Moraes. São chefs e produtores culturais pioneiristas nesse movimento de valorização da nossa gastronomia”, destaca Caran.

A Casa do João já recebeu visitantes de diferentes partes do Brasil e do mundo, incluindo turistas da Alemanha, da China e de países vizinhos, como o Paraguai, consolidando-se como um dos principais pontos de gastronomia e cultura regional em Bonito.

O restaurante está localizado na Rua Cel. Nelson Felício dos Santos, nº 664, no centro de Bonito. Saiba mais sobre o restaurante e conheça o chef Felipe Caran. Agora é hora de pendurar o avental e se entregar à delícia que é o arroz carreteiro do chef Caran.

Arroz carreteiro do chef Felipe Caran

Ingredientes

  • 1 kg de carne de sol;
  • 500 g de arroz;
  • 20 g de cebola bem picadinha;
  • 5 g de alho;
  • 1 pimenta dedo-de-moça;
  • 5 ml de óleo.

Modo de Preparo

Corte a carne em cubos pequenos ou laminada. Frite a carne, pingando um pouco de água até ficar dourada.

Depois, acrescente a cebola, o alho e a pimenta. Em seguida, coloque o arroz e frite com a carne.

Coloque água até cobrir o arroz, tampe a panela e deixe ferver até secar. Se precisar, pode colocar um pouco a mais de água.

Modo de finalização do prato

Servir com um ovo frito ou quebrar o ovo em cima do arroz bem quente.

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B+: Keila Fuke transforma a dança em escuta do corpo, cura emocional e reinvenção aos 59 anos

Bailarina, atriz e criadora do método Dança Integral, Keila Fuke transforma o movimento em linguagem de escuta, autocuidado e reinvenção feminina

21/12/2025 20h00

B+: Keila Fuke transforma a dança em escuta do corpo, cura emocional e reinvenção aos 59 anos

B+: Keila Fuke transforma a dança em escuta do corpo, cura emocional e reinvenção aos 59 anos Foto: Divulgação

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Keila Fuke fala de dança como quem fala de família. Não no sentido de abrigo confortável apenas, mas de território vivo - onde moram memória, desejo, silêncio e prazer. Quando ela diz que o corpo é templo, não soa místico. Soa prático. Soa vivido.

“A dança é uma arte que se expressa pelo corpo, e o corpo é nossa casa, templo sagrado e cheio de emoções, histórias e prazer”, diz. Para ela, quando uma mulher escuta e sente o próprio corpo, algo essencial se reorganiza: “ela realmente se conecta com sua essência primária, seus desejos, e consegue ir para a vida de forma mais consciente”.

Há mais de três décadas, Keila dança, atua, coreografa e cria. Sua formação artística começou ainda na infância e se expandiu por diferentes linguagens (dança, teatro, musical e direção), construindo uma trajetória consistente nos palcos brasileiros. Nos grandes musicais, viveu a intensidade da cena em produções como “Miss Saigon”, “Sweet Charity”, “A Bela e a Fera”, “Victor ou Victoria” e “Zorro” (experiências que aprofundaram sua relação com a disciplina, a entrega e a presença).

Foi também no teatro que sua trajetória profissional ganhou contorno definitivo. Keila estreou ao lado de Marília Pêra, em “Elas por Ela”, num encontro que deixaria marcas profundas em sua forma de compreender a arte. A convivência com Marília reforçou a noção de que o palco exige verdade, escuta e disponibilidade (valores que atravessam seu trabalho até hoje).

Mas só quem escuta com atenção percebe que sua trajetória não foi guiada apenas pela busca da forma perfeita ou do espetáculo bem acabado - e sim por uma pergunta insistente: o que o corpo ainda tem a dizer quando a vida muda de ritmo? Essa pergunta atravessa tudo o que ela faz hoje.

Ao falar sobre movimento, Keila não separa o gesto do afeto, nem a técnica da emoção. “A dança revela a comunicação entre o mundo interno e o externo. O gesto se torna linguagem, o movimento vira verdade.” Talvez seja exatamente por isso que tantas mulheres chegam às suas vivências depois de períodos de exaustão: ali não se pede performance, mas presença.

Existe algo de radicalmente gentil na forma como Keila olha para o corpo feminino. Especialmente aquele que atravessa a maturidade. A menopausa, tema ainda cercado de silêncio, aparece em sua fala como travessia, não como falha. “Todas as mulheres irão passar por esse portal ao entrar na maturidade”, afirma. “Não para corrigir o corpo, mas para reconhecê-lo.”

B+: Keila Fuke transforma a dança em escuta do corpo, cura emocional e reinvenção aos 59 anos         B+: Keila Fuke transforma a dança em escuta do corpo, cura emocional e reinvenção aos 59 anos - Divulgação

Foi desse entendimento que nasceu o método Dança Integral, desenvolvido a partir da integração entre sua experiência artística e seus estudos terapêuticos. Ao longo dos anos, Keila aprofundou-se em yoga, meditação, tantra, bioenergética e consciência sistêmica, incorporando esses saberes à dança. “É um trabalho que convida a mulher a ativar e integrar seus corpos (físico, mental e emocional) devolvendo consciência, presença e escuta.”

Na prática, o movimento deixa de ser esforço e passa a ser aliado. O corpo volta a circular energia, as emoções encontram expressão e a mente desacelera. “No movimento consciente, o corpo lembra que não nasceu para ser corrigido, mas habitado.” Quando isso acontece, o corpo deixa de ser campo de conflito e volta a ser morada.

A ancestralidade japonesa que Keila carrega atravessa profundamente esse olhar. Mestiça de origens japonesa, italiana, alemã e libanesa, ela se reconhece como uma mulher amarela e traz dessa herança a disciplina entendida como cuidado. O respeito ao tempo, ao silêncio e ao gesto essencial molda sua relação com o movimento, a prática e o feminino. Espiritualmente, o corpo é templo, o movimento é ritual e a repetição, um caminho de aperfeiçoamento interno.

Ao mesmo tempo, Keila é mistura. Emoção, calor e invenção brasileira convivem com rigor e silêncio. “Vivo entre tradição e vanguarda, entre raiz e criação”, diz. É dessa fusão que nasce um trabalho que não se fixa nem na forma nem no conceito, mas no estado de presença.

Essa escuta sensível também se manifesta fora das salas de dança. Há 17 anos, Keila atua na Fundação Lia Maria Aguiar, em Campos do Jordão, onde integra a formação artística de crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade social. Ali, ela participa da criação de um núcleo de teatro musical que utiliza a arte como ferramenta de educação, inclusão e fortalecimento da autoestima. “Com eles, aprendo que sensibilidade não é fragilidade, é potência.”

B+: Keila Fuke transforma a dança em escuta do corpo, cura emocional e reinvenção aos 59 anosB+: Keila Fuke transforma a dança em escuta do corpo, cura emocional e reinvenção aos 59 anos - Divulgação

Falar de reinvenção aos 59 anos, para Keila, não tem a ver com começar do zero. Tem a ver com fidelidade. “Se reinventar é um gesto de fidelidade à vida.” Ela fala de saúde emocional, de vulnerabilidade, mas também de prazer, curiosidade e desejo. “Depois dos 50, algo se organiza internamente: ganhamos coragem para comunicar quem somos e ocupar nosso lugar sem pedir permissão.”

Existe algo profundamente político nesse corpo que segue dançando sem pedir licença ao tempo. Que reivindica delicadeza sem abrir mão de força. “Dançar, assim, é um ato político e espiritual”, diz. “É a mulher dizendo ao próprio corpo: eu te vejo, eu te respeito, eu te celebro.”

Quando Keila afirma que cada passo é uma oração, a frase ganha densidade. “Hoje, a oração que guia meus passos é a gratidão em movimento.” Gratidão por estar viva, criando, aprendendo e colocando o talento a serviço da vida. “Que minha arte continue sendo ponte - entre corpo, alma e coração.”

Talvez seja isso que faz de Keila Fuke uma presença tão inspiradora: não apenas o que ela construiu nos palcos, mas a forma como permanece. Em movimento. Em escuta. Em verdade.

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Saúde B+: Você sabia que bronzeado saudável não existe? Confira!

Médicos alertam sobre riscos da exposição solar e sobre a importância da proteção solar eficaz

21/12/2025 19h00

Saúde B+: Você sabia que bronzeado saudável não existe? Confira!

Saúde B+: Você sabia que bronzeado saudável não existe? Confira! Foto: Divulgação

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Infelizmente … aquele bronze dourado e saudável não existe! Esse, que é o desejo de muitas pessoas, pode representar um real perigo para a saúde da pele. “Classificamos os tipos de pele de I a VI, de acordo com a capacidade de resposta à radiação ultravioleta (UV), sendo chamado fototipo I aquele que sempre se queima e nunca se bronzeia, até o VI, pele negra, totalmente pigmentada, com grande resistência à radiação UV. A pigmentação constitutiva - cor natural da pele - é definida geneticamente. A cor facultativa - bronzeado - é induzida pela exposição solar e é reversível quando cessa a exposição”, explica a dermatologista Dra. Ana Paula Fucci, Membro titular da Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD).

O chamado "bronzeado dourado" é observado nas peles mais claras e para ocorrer, ocasiona danos no DNA das células.  “As  consequências serão vistas anos mais tarde, em forma de fotoenvelhecimento, manchas ou lesões cutâneas malignas.O ideal é respeitar seu tipo de pele e sua sensibilidade ao sol. Nunca queimar a ponto de “descascar”. Importante: evite se expor ao sol entre 10 e 16h”, detalha a dermatologista. 

Dra. Ana Paula alerta ainda sobre os riscos de bronzeamento artificial, através das câmaras de bronzeamento: “esse é ainda mais prejudicial para a pele do que a exposição ao sol. A radiação é entregue de forma concentrada e direta, sem nenhum tipo de filtro ou proteção”.  

A médica ressalta que filtro solar não é uma permissão para a exposição ao sol. “Ele é um grande aliado, desde que sejam seguidas as orientações de horário, evitar exposição exagerada e usar complementos como bonés, óculos etc”, reforça Dra. Ana Paula Fucci.  

- Proteção solar eficaz 

A rotina de proteção solar é muito importante em qualquer época do ano, sobretudo agora no verão.  “Não deixe para aplicar o filtro quando chegar na praia ou piscina, por exemplo. O ideal é aplicá-lo cerca de 20 minutos antes de se expor ao sol, para dar tempo de ser absorvido e começar a agir. Também devemos reaplicar o filtro solar a cada 2 horas ou após se molhar ou suar muito”, destaca Dr. Franklin Veríssimo, Especialista e pós-graduado em Laser, Cosmiatria e Procedimentos pelo Hospital Albert Einstein-SP. 

Dr. Franklin destaca três aspectos importantes para uma proteção solar eficaz:

1- “Use filtro com FPS 30 ou maior;  e para as crianças ou pessoas que possuem pele mais sensível, FPS de no mínimo 50;

2- Use proteção adicional ao filtro solar, como chapéus, viseiras, óculos escuros. Recomendo evitar a exposição solar entre 10 e 16h;

3.  Use roupas leves, claras e chapéu e óculos de proteção UV, principalmente se for praticar caminhadas e atividades físicas ao ar livre.  Quem costuma ficar muito tempo no sol tem que redobrar os cuidados e investir em roupas com proteção ultravioleta”, conclui o médico.  

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