A chegada do Natal deixa as prateleiras de supermercados repletas de panetones. Depois da venda recorde do ano passado, a indústria alimentícia prevê para 2010 um aumento de 20% nas vendas do produto. Esse crescimento ocorre porque os consumidores da classe C, que antes não conseguiam adquirir o produto, aumentaram sua renda e estão incluídos entre os consumidores de panetone.
Mato Grosso do Sul não deve ficar de fora, já que uma pesquisa da Federação do Comércio (Fecomércio) aponta que só em Campo Grande o fim de ano deve movimentar R$ 65 milhões. A pesquisa aponta também esse crescimento do poder de consumo da classe C, que deve aquecer o comércio varejista como um todo. Só a Bauducco, que é responsável por 65% do volume de vendas dos panetones deve produzir 50 milhões de unidades do total de 150 milhões que devem ser vendidos neste Natal.
Os supermercados, principais pontos de venda do panetone, já estão preparados e aguardam os consumidores. A gerente do supermercado Veratti, da Rede Econômica, Elaine Menezes de Moraes, destaca que as encomendas de Natal estão a todo vapor na loja porque a expectativa é boa. “Esperamos vender entre 10 e 15% a mais que no ano passado, não só os panetones, mas os produtos natalinos em geral”, avalia. Segundo a gerente, apenas a primeira remessa de panetones em sua loja teve 25 caixas.
Mesmo com a alta do trigo e outros ingredientes do panetone, que acarretaram em um aumento de 5% no preço final do produto, a venda deve ser grande em 2010. Mas não são apenas os panetones, as vendas de Natal em geral devem ter aumento de 12,5% de acordo com dados da Associação Brasileira de Supermercados (Abras). “Acredito que iremos receber mais clientes na semana que antecede o Natal, pois o consumidor quer comprar tudo bem fresquinho. O panetone também deve ser mais vendido nessa época e tem também quem vai aproveitar as promoções pós festas”, ressalta Elaine.
Panetone
A história mais conhecida para contar a origem do panetone afirma que um jovem de Milão, querendo impressionar o pai de sua amada que era padeiro, criou o pão doce recheado com frutas secas. Com o sucesso da iguaria, o rapaz contou a todos que a criação era do pai da moça, chamado Toni, tornando-se assim o Pão de Toni, que com o tempo e as adaptações, se transformou em panetone.
