O mercado interno será o motor de crescimento do setor de carne de frango em 2011. "Além da valorização do real e da alta dos custos de produção que acabam sendo repassados aos preços na exportação – provocando perda de competitividade lá fora – o mercado interno está altamente atrativo, convidativo", disse o presidente da União Brasileira de Avicultura (Ubabef), Francisco Turra.
Segundo ele, os preços internos do produto melhoraram substancialmente, impulsionados pela alta dos preços da carne bovina, que resultou na migração de parte do consumo para aves e também suínos. "Neste ano produzimos 10% mais para atender a demanda interna. O consumo passou de 40 quilos per capita em 2009 para 44 quilos em 2010, o que é muito relevante. Essa tendência continuará no ano que vem, já que a oferta de boi ainda não estará normalizada", disse Turra.
Paralelamente, o mercado externo também deverá continuar aquecido em 2011, na avaliação do executivo, já que os estoques nos países importadores ainda estão reduzidos. A projeção da entidade é de crescimento de 3% a 5% nos embarques ante um incremento de até 6% neste ano. A Ubabef trabalhará na habilitação de mais unidades exportadoras à China.
