Em Dourados os Cursos de Valorização Social de julho vão ensinar o preparo dos salgados e doces mais pedidos em festas. Dias 5, 7 e 8 de julho, das 18h30 às 21 horas, as aulas trarão técnicas para o preparo de salgadinhos especiais como coxinhas douradas, pastel de presunto e queijo com mandioca, croquete de atum e mandioca, croquete de espinafre, esfiha e balãozinho de presunto.
Já no dia 7, curso de cones recheados e bem casados, das 14h às 17h. Os alunos vão aprender como preparar massas, recheios, coberturas e também receberão sugestões e dicas para decoração dos doces. No dia seguinte, 8 de julho, haverá aula das 8 às 11 horas no curso de docinhos para festas e licor de amarula, ensinando desde o preparo das trufas e bombons à montagem e acabamento.
O preparo de tortas finas, desde a massa aos recheios, será ensinado no curso que vai de 12 a 14 de julho, com aulas das 18h30 às 21h30. Durante as aulas serão ensinadas as receitas de torta al frut de la passione, torta sedução, torta mineira e torta mousse de chocolate, com o preparo dos cremes e coberturas e também a montagem, acabamento e decoração do doce.
No curso de biscoitos e bolachas, de 19 a 21 de julho, com aulas das 18h30 às 21h30, o aluno aprenderá a fazer bolacha de nata, bolacha champignon, bolacha de fubá, bolacha de coco e biscoito pettfour. Depois de saber tudo sobre o recheio, vai aprender também a decorar.
O curso de biscoitos, bolachas e sequilhos terá maior duração, com aulas nos dias 16, 18 e 19 de agosto, das 18h30 às 21h30. Os alunos vão aprender técnicas utilizadas para fazer biscoitos, bolachas e sequilos: rosquinhas de fubá, bolacha de polvilho, alfajores argentinos, mantecau, biscoitos de germe de trigo e bolacha de nata.
Nos dias 26 e 27 de julho haverá curso sobre aproveitamento integral dos alimentos, com aulas de 13h30 às 17 horas. Para este curso a inscrição é um quilo de alimento não perecível.
Por fim, de 26 a 28 de julho, o curso de bem casados e cupcakes, com aulas das 18h30 às 21h30, mostrará como fazer a massa dessas delícias, que são vedetes em festas de casamento e aniversário. Em foco, receitas de bem casados de chocolate, bem casados de ganache, bem casados de doce de leite, cupcake de chocolate, cupcake de trufas, cupcake de castanha e cupcake de nozes. Na finalização do curso, o aluno vai aprender como fazer uma boa decoração, elemento fundamental para que a guloseima se torne ainda mais apetitosa.
A preço de custo, os Cursos de Valorização Social têm como propósito ampliar os conhecimentos de quem tem afinidade com a culinária ajudando a incrementar o cardápio e a renda.
Interessados podem obter mais informações pelo telefone (67) 3421-6767
