Ampliar o conhecimento acerca de todas as áreas que envolvem a panificação é um dos objetivos do curso sobre o Programa de Desenvolvimento da Alimentação, Confeitaria e Panificação (Propan), que começa hoje (12) e vai até sexta-feira (16), das 8h às 18h, em Campo Grande.
Direcionada tanto a empresários quanto a funcionários do setor, a capacitação tem 45 horas de aula com abordagens sobre assuntos administrativos, financeiros, gestão de ambiente e de pessoas, entre outros.
O curso tem parceria com a Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria (Fipan) e o Instituo Tecnológico da Panificação e Confeitaria (ITPC). Já foi realizado em 18 estados.
