O leite de vaca é a proteína animal mais barata, aponta estudo realizado pela Associação Leite Brasil, que comparou os valores de diversos alimentos. Conforme o levantamento, o valor pago por 100 gramas de leite é de R$ 0,28. Na outra ponta está a proteína de carne bovina, que custa R$ 2,18 por cada 100 gramas, seguida pelo peixe (R$ 2,17), carne suína (R$ 1,09), de frango (R$ 0,56) e os ovos (R$ 0,41), segundo a Leite Brasil. O levantamento utilizou como base os dados da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Taco), da Unicamp, e o preço pago pelo consumidor paulista da pesquisa de novembro Instituto de Economia Agrícola (IEA), ligado à Secretaria de Agricultura de São Paulo.
(com informações do Jornal Valor Econômico)
