O complexo laboratorial montado pelo Senai em Dourados, composto pelo LabSenai Alimentos, CPA (Centro de Processamento de Alimentos) já realizou 17.594 ensaios físico-químicos e microbiológicos junto às empresas das mais variadas regiões do Estado.
Segundo o gerente do CetecSenai Dourados, Gilberto Schaedler, os demonstram a aceitação do complexo laboratorial por parte das indústrias sul-mato-grossenses. “Definitivamente, o LabSenai Alimentos firmou-se como importante agente na prestação de serviços de análises laboratoriais para as empresas do Estado. Nesse sentido, para este ano vamos buscar aumentar, ainda mais, as ações junto às indústrias, intensificando a prestação de serviços com o objetivo da melhoria da qualidade das indústrias de alimentos do Estado”, declarou.
Ele ressalta ainda que o complexo utiliza tecnologia de ponta para atender as necessidades da indústria e conta com profissionais altamente qualificados, ambientes tecnicamente adequados, excelência de serviços e atendimento integral, incluindo consultorias na implantação de programas de autocontrole, desenvolvimento de novos produtos, elaboração de manual de boas práticas de fabricação, procedimento operacional padrão e adequação de layout. “As empresas precisam fazer sistematicamente o controle de qualidade dos produtos para atender as normativas dos órgãos fiscalizadores e o LabSenai Alimentos trabalha aplicando programas de autocontrole para que as indústrias possam melhorar a condição higiênica e sanitária dos seus produtos”, explicou.
