Com a escassez de oferta, os frigoríficos disputam o gado disponível no mercado, colaborando para que os preços atinjam patamares históricos em plena safra. Em alguns estados, a arroba já passa dos R$ 100, conforme números da Rural Business. Em Mato Grosso do Sul, alcançou R$ 97 neste ano e a média dos três primeiros meses é de R$ 93,57. A tendência é de continuidade da alta, o que pode representar, ao consumidor, preços mais salgados após deflações de diversos cortes de carne.
De acordo com o analista chefe e estrategista de mercado de pecuária de corte da Rural Business, Júlio Brissac, a arroba de três dígitos é reflexo de uma situação que vem se agravando nos últimos meses: o da redução do rebanho bovino. “Quando você está viajando, olha pra esquerda, olha pra direita da rodovia e se pergunta: ‘cadê o boi?’. Há um movimento forte de gente saindo da pecuária. Quem pode, migra pra outra atividade agrícola, quem não pode, arrenda a área pra outro produtor”, comenta.
Conforme Brissac, a situação preocupa a indústria que esperava aumento da oferta nesta época do ano, quando o produtor tem necessidade maior de caixa. “No entanto, o boi não aparece nem neste momento do mercado, preocupando e muito os mega frigoríficos que compram gado e carcaças bovinas nas principais praças produtoras do País”, afirma.
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