O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de MS (Senar/MS) oferece 74 cursos à comunidade rural na próxima semana. Dentro do cronograma está inserido o curso de Fabricação Caseira de Conservas de Frutas e Hortaliças entre os dias 26 e 28, no Sindicato Rural de Alcinópolis. A fabricação caseira de conservas interessa aos pequenos produtores, que têm a oportunidade de ampliar sua fonte de renda.
O processo de conservação de frutas e hortaliças, bem antigo no Continente Americano, teve início na América Portuguesa, quando os colonizadores substituíam pêssego, pera, maçã e cereja por coco, mamão, jabuticaba e amendoim. Apesar da utilização de outros tipos de frutas, eram mantidos os métodos de p reparo aprendidos na Europa.
A busca por alimentos orgânicos tem aumentado no Brasil, tendo em vista a melhor qualidade de vida dos trabalhadores e a ascensão das classes sociais e o setor alimentício tira proveito destes fatores. Uma pequena fábrica de conservas pode se instalar em qualquer lugar do país, aproveitar a disponibilidade das frutas e hortaliças e o clima da região. Dessa maneira, tem grandes chances de se fixar no mercado local e atender às necessidades da população.
Programas
Além dos cursos, estão confirmados para a semana também os programas Inclusão Digital em Corumbá, Itaporã, São Gabriel do Oeste e Paranaíba, e o Programa Negócio Certo, em Bandeirantes. O Programa Inclusão Digital proporciona ao produtor, trabalhador rural e familiares acesso à internet, contribuindo efetivamente para que alcancem ganhos significativos na gestão das suas atividades.
Já o Programa Negócio Certo visa auxiliar os participantes na melhoria dos negócios já existentes nas propriedades ou na implantação de novos projetos. É realizado um diagnostico da propriedade, análise na viabilidade e organização e administração do negócio e até mesmo no relacionamento com o mercado. No sábado (29), o Senar/MS promove a palestra sobre o ‘Novo Código Florestal’, em Paranaíba, durante a 51ª Expopar e a 11ª Expoleite.
