Três pizzarias brasileiras se destacam no ranking das melhores do mundo em 2025, conforme o 50 Top World Artisan Pizza Chains. Esse reconhecimento é um reflexo da qualidade e do preparo artesanal das pizzas oferecidas. As pizzarias Bráz Pizzaria, 1900 Pizzeria e La Braciera foram selecionadas entre as 50 melhores do mundo, evidenciando o talento e a tradição culinária do Brasil.
Bráz Pizzaria
A Bráz Pizzaria, com unidades em São Paulo e no Rio de Janeiro, ocupa a 4ª posição no ranking. Esta pizzaria é a única rede brasileira no top 5 e recebeu o prêmio de Pizza do Ano 2025.
A pizza premiada, chamada “50 Top”, é elaborada com cinco queijos brasileiros, incluindo o Catupiry e a ricota Búfala Almeida Prado. A premiação elogiou a abordagem da Bráz, que combina ingredientes italianos e locais, além de um preparo cuidadoso da massa.
1900 Pizzeria
A 1900 Pizzeria, que começou sua trajetória em um casarão na Vila Mariana, em São Paulo, ficou na 14ª posição do ranking. Com nove unidades na capital paulista, a pizzaria é reconhecida por sua massa elástica e aromática, que complementa tanto coberturas clássicas quanto modernas. O compromisso da 1900 Pizzeria com a qualidade é um dos fatores que a destacam entre as melhores do mundo.
La Braciera
A La Braciera, fundada em 2021, ocupa a 19ª posição e é conhecida por suas pizzas napolitanas. A pizzaria utiliza ingredientes importados da Itália, como a farinha, e suas massas passam por uma fermentação longa de 72 horas. Com várias unidades em São Paulo e uma em Campinas, a La Braciera recebeu o prêmio especial Made in Italy 2025, reconhecendo seu compromisso com a autenticidade e a qualidade dos produtos.
