O chá verde é um dos chás mais ingeridos ao redor do mundo. E não somente do lado ocidental, como também em países da Ásia, onde o chá é fabricado há milhares de anos. Esse chá é composto de polifenóis, cafeína, minerais e traços de vitaminas, aminoácidos e carboidratos. Contudo, sua composição pode variar, a depender do processo de fermentação usado para fazê-lo.
Há três espécies de chá, dependendo do grau de fermentação: o verde, que não é fermentado, oolong é semifermentado e preto, bastante fermentado. O chá verde é fabricado através da secagem das folhas em temperaturas alta, ao passo que as enzimas oxidativas ficam inativas e o teor de polifenóis continua intacto. Os polifenóis mais essenciais desse chá são as catequinas.
Segunda uma pesquisa ampla publicada no Journal of Nutrition, Health and Aging, uma grande parcela das pessoas que consumiram chá verde teve melhoras na memória de trabalho e em tarefas associadas a retenção e recuperação de informações. A bebida também contém L-teanina, um aminoácido que ajuda a melhorar a concentração e diminui o estresse.
O chá verde também é capaz de aumentar as ondas cerebrais teta, que estão associadas ao ciclo do sono profundo. De maneira paralela, um estudo publicado no Journal of Medicinal Food desvendou que a mistura de L-teanina e cafeína, as duas compostas no chá verde, ajuda a melhorar o desempenho do cérebro e a qualidade do sono, o que permite um estado de alerta ao longo do dia e uma boa noite de sono.
Confira mais três benefícios do chá verde
1. Ajuda na regulação da pressão arterial
Além de ser diurético, o chá verde é composto por catequinas, um composto bioativo que tem propriedades antioxidantes que pode auxiliar no relaxamento dos vasos sanguíneos, resultando na regulação da pressão arterial.
2. Pode melhorar o desempenho quando estiver fazendo exercício
O consumo regular de chá verde auxilia na melhora do desempenho na hora dos exercícios de resistência. Isso pode ser por causa do estímulo que o corpo faz às gorduras para gerar energia e aumento o gasto energético.
3. Previne doenças cardíacas
Ajuda na regulação dos níveis de colesterol, principalmente o colesterol LDL “ruim”, por causa das suas propriedades antioxidantes. Também pode inibir a formação de coágulos sanguíneos.
