A airfryer é um dos dispositivos mais utilizados da atualidade. Com esse aparelho, você pode fazer diversos alimentos: ovos, frango, carne, legumes e as clássicas batatas fritas. Tudo isso sem precisa utilizar óleo.
Porém, há uma funcionalidade função que quase ninguém conhece: você pode usar a airfryer para descongelar pão. Pois é! Aquele pão adormecido na geladeira pode voltar a ser crocante por fora e macio por dentro, como se tivesse acabado de ser feito.
Mas ainda tem gente que não consegue usar esse recurso da forma certa. Porém, isso pode mudar. Aprenda aqui o truque para fazer o pão congelado ficar fresquinho de novo utilizando sua airfryer.
A airfryer atua reduzindo o excesso de umidade no pão, sem que ele fique seco demais, ajudando a manter a textura macia e crocante. A chave é ter um pouco de paciência e seguir o passo a passo.
- Primeiro, pré-aqueça a air fryer a cerca de 100 °C por dois ou três minutos
- Bote o pão no aparelho.
- Ligue a airfryer em temperatura baixa (100 °C) por alguns minutos, a depender da espessura do pão.
- Confira a cada poucos minutos para não queimar. Fure o pão para ver se o interior está descongelado.
- De acordo com o pão descongela e assa, eleve a temperatura de forma gradual, porém não ultrapasse 180 °C para que não resseque.
- Depois de pronto, coma quentinho.
Aprenda a fazer pão de tapioca
O pãozinho de tapioca surgiu com inspiração na culinária nordestina, onde a tapioca é um produto bastante utilizado. Essa receita é uma adaptação do famoso pão de queijo, trocando o polvilho pela goma de tapioca hidratada. Essa receita se espalhou porque é mais leve e fácil de preparar, além de não possuir glúten.
Cada pãozinho de tapioca possui em torno de 90 a 120 calorias, a depender dos ingredientes usados.
Confira os ingredientes para a receita (pode ser feita na air fryer)
- 1 xícara de chá de goma de tapioca hidratada
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado para adicionar textura cremosa e sabor
- 1 ovo – para dar liga na massa
- 1 colher de chá de fermento químico para os pãezinhos crescerem
- Sal a gosto para realçar o sabor
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso (opcional) para deixar a massa mais macia
Passo a passo da receita
Em um recipiente ou tigela, coloque a goma de tapioca, o queijo parmesão, o ovo e o sal até se transformar em uma massa homogênea. Caso queira um pãozinho mais cremoso, coloque o requeijão.
Unte as mãos com óleo ou manteiga e depois faça pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Na sequência, leve os pãezinhos ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que eles fiquem dourados. Se for utilizar a airfryer, asse os pães a 160°C por 12 minutos.
Tire os pãezinhos do forno e espere esfriar antes de começar a servir. Podem ser servidos acompanhados de manteiga ou requeijão.
