Consumir café em cápsulas está ganhando espaço no cotidiano moderno por causa da praticidade, mas também trouxe um alerta ambiental por causa do acúmulo de resíduos plásticos e metálicos. Devido a isso, companhias do setor estão investindo em tecnologias para tentar criar menos lixo e em campanhas que estimulem o descarte correto desse produto.
Sobre essa pauta, um dos lançamentos dentro desse assunto foi o da italiana Lavazza. Intitulado de Tablì, esse sistema doi apresentado na Semana de Design de Milão desse ano e usa uma cápsula fabricada 100% de café moído compactado, isto é, não tem nenhum tipo de invólucro. Quando a água quente é liberada, o café prensado se dissolve e acaba resultando em um expresso sem resíduos de plástico ou alumínio.
Segundo a marca, a novidade vai ser disponibilizada na Itália a partir de setembro de 2025, com exclusividade no site. Em relação ao lançamento em outros países, informações não forma divulgadas.
No Brasil, a Nestlè usa esse novo material em suas cápsulas de café
Mesmo sendo inovadora, a ideia de cápsulas fabricada baseadas em outros materiais sustentáveis já vem sendo aplicada há alguns anos. Em 2022, uma empresa suíça chamada Migros lançou a CoffeeB, a cápsula redonda biodegradável feita a partir de café comprimido e recoberta por uma película fina fabricada a base de algas. Os grãos usados são de tipos diferentes, inclusive em colaboração com a marca italiana illycaffè. Vendidas em países como Suíça e França, a máquina do produto é feita de materiais recicláveis.
Ainda em 2022, a Nescafé Dolce Gusto, que pertence a Nestlé, fez um lançamento no mercado brasileiro da sua linha Neo, uma ferramenta que usa cápsulas compostáveis fabricadas a base de papel que possui uma fina membrana interna de celulose. Cada cápsula vem com uma tecnologia de leitura automática do código imbuída no selo de vedação, a Neo age extraindo cafés do tipo expresso, americano e caseiro.
