O mercado de queijos artesanais ganhou uma surpresa nos últimos anos: o melhor queijo do mundo é brasileiro, mas não vem de Minas Gerais. O título ficou com Pardinho, cidade do interior de São Paulo que conquistou reconhecimento internacional ao vencer uma das competições mais prestigiadas do setor, realizada na França.
Em 2021, os queijos Mandala e Costinha receberam medalha de ouro, destacando a produção local entre concorrentes tradicionais da Europa. Pardinho fica a cerca de 207 quilômetros da capital paulista e possui pouco mais de 7 mil habitantes.
O município ganhou visibilidade ao unir técnicas de maturação cuidadosas com métodos de produção artesanal que chamaram a atenção de especialistas. A qualidade dos queijos levou turistas a buscarem a região, interessados em conhecer de perto o processo que colocou a cidade no mapa mundial do laticínio.
Turismo e identidade além da produção de queijo
A fama dos queijos impulsionou o turismo em Pardinho, mas o município também se destaca por seus atrativos naturais. O principal cartão-postal é o Gigante Adormecido, formação rochosa que se tornou referência para trilhas, mirantes e atividades ao ar livre.
A região atrai visitantes em busca de paisagens amplas, cachoeiras e rotas ideais para esportes de aventura. Outro ponto bastante procurado é a Tirolesa do Gigante, com 800 metros de extensão. A atividade permite sobrevoar áreas verdes da cidade e se tornou uma das experiências mais conhecidas entre os turistas.
Para quem busca opções culturais, o Centro Max Feffer oferece exposições e apresentações gratuitas, ampliando as alternativas de lazer dentro do município. Com a produção premiada e a oferta de atrações ligadas ao ecoturismo e à cultura, Pardinho se consolidou como um destino completo no interior paulista.
