Todo mundo já viver a frustração de comprar pão fresquinho na padaria e, no outro dia, ele amanhecer duro como pedra.
É uma situação comum para várias pessoas, porém, Joost Arijs, um padeiro holandês, que a chave para manter o pão macio e crocante por bastante tempo é não usar plástico para guardá-lo.
Mesmo sendo mais prático, o saco plástico, que bastante comum nas padarias é “o maior inimigo do pão”.
Ele atua como uma barreira que suga toda a umidade e, por consequência, acaba acelerando o processo de envelhecimento e o aparecimento de mofo, o que transforma rapidamente a casca saborosa do pão em algo difícil de comer.
Porém, não fique preocupado! Há métodos eficientes e simples para assegurar que seu pão continue fresco, com a casca crocante e o miolo macio por mais dias. Se prepare para transformar seus hábitos e apreciar o seu pão como se ele tivesse acabado de ser feito.
Entenda o porquê o plástico é o inimigo do seu pão
O saco plástico, mesmo sendo algo prático, suga a umidade e eleva as chances de o item acabar mofando. Na verdade, apesar do balcão da cozinha ou um armário frio consegue ajudar quando o problema for falta de ventilação.
É essa mesa umidade presa que acaba fazendo a casca perder sua crocância e o miolo murche de forma rápida.
Veja o que utilizar para guardar o pão fresco
A solução, de acordo com o padeiro holandês Joost Arijs, é, n verdade, bastante simples: utilize sacos e sacolas de papel! O papel faz com que o pão “respire”, o que é algo importante para deixar aquela casca crocante que a gente tanto gosta e, ao mesmo tempo, ele previne a formação dos mofos.
É um método eficiente que consegue devolver a vida ao seu pão, o que mantém mais fresco por mais dias.
