Um detalhe pequeno que muitas vezes passa despercebido nas cozinhas é o furo dos cabos da panelas. Apesar de algumas pessoas acharem que se trata apenas de uma praticidade para pendurar as panelas na cozinha após a lavagem, na verdade tem uma outra função que pode ser melhor aproveitada nos dias a dias.
A pequena abertura é estratégica e pode ajudar a manter a organização do ambiente durante o preparo das refeições. Quem estiver cozinhando pode inserir o cabo da colher de pau diretamente no buraco superior do cabo da panela, permitindo que fique bem equilibrado durante o ato de cozinhar. Dessa forma, qualquer molho ou gordura que escorrer pelo cabo cai diretamente dentro da panela.
Esse é um detalhe que faz a diferença, já que não suja o fogão e nem a pia. Muitas pessoas que estão cozinhando acabam colocando a colher de pau em outro lugar da cozinha, seja na pia, em um prato ou até na bancada. Ou seja, deixar no buraco do cabo da panela é uma opção mais simples que deve ser melhor aproveitada.
Buraco no cabo da panela tem uma função pouco conhecida
Vale destacar que essa “técnica” é muito utilizado por chef’s e cozinheiros profissionais, que usam a estratégia para manter o fluxo do trabalho sem tantas interrupções, já que não precisam ficar procurando a colher de pau e nem lavá-las a todo o momento durante o preparo. Além disso, serve como uma organização visual que facilita os processos rotineiros de uma grande cozinha.
Em alguns modelos de panelas, o buraco do cabo também auxilia na dissipação do calor, diminuindo a transferência térmica ao longo do cabo. Isso faz com que o manuseio do material seja mais seguro.
