Presente na mesa de grande parcela dos brasileiros, seja por sua acessibilidade econômica ou pela forte presença na culinária, o leite pode deixar de ser tão prestigiado nos supermercados. Isso porque, desde o início de abril, o valor do alimento escalou nas prateleiras, fator impulsionado, especialmente, pela redução da oferta no campo.
De acordo com um estudo assinado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o valor cobrado pelo leite tem sido sentido não somente pelos produtores, como também pelo segmento atacadista. Como resultado da equação, o impacto maior será no bolso dos consumidores, que costumam introduzir o alimento nas mais variadas receitas.
Para uma melhor compreensão do cenário montado, a valorização não ocorre por determinação coletiva, mas sim por uma consequência de fatores. Entre os principais pontos estão a queda de produção e os custos para manter o rebanho. Esses critérios contribuem diretamente para a redução da oferta nas prateleiras dos supermercados.
Por outro lado, especialistas defendem que a situação atual é resultado direto de um efeito acumulado de 2025. Em resumo, na temporada passada, os preços baixos pressionaram os produtores, que reduziram investimentos na atividade. Dessa forma, as consequências foram sentidas meses depois, com a menor produção e a menor oferta.
Supervalorização pode ligar sinal de alerta
Segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), o leite longa vida ficou 11,7% mais caro em março. Anteriormente, o alimento havia caído 5,6% em janeiro e subido 1,2% em fevereiro, indicando uma reversão na tendência de preços. O impacto também foi sentido em outros produtos derivados, como iogurte (+1,58%), queijo (+1,95%) e leite em pó (+0,85%).
Exemplificando, no mês de março deste ano, o preço médio do leite integral no atacado em São Paulo chegou a R$ 4,16, o que representa um aumento de 19,3% em relação a fevereiro. Para a infelicidade dos consumidores, a tendência é que a valorização continue ao longo dos próximos meses, pelo menos no curto prazo.
