Montar um carrinho para vender churrasquinho no Brasil em 2026 pode exigir investimento entre R$ 3 mil e R$ 15 mil, dependendo da estrutura escolhida e do nível de profissionalização do negócio. Apesar de ser considerado um dos empreendimentos mais acessíveis do setor alimentício, especialistas recomendam planejamento detalhado para evitar gastos inesperados logo no início das atividades.
O principal custo costuma ser a compra do carrinho. Modelos mais simples, voltados para operações menores, podem ser encontrados entre R$ 1,2 mil e R$ 2 mil. Já estruturas mais completas, com cobertura, acabamento em inox, compartimentos extras e caixa térmica integrada, ultrapassam facilmente os R$ 3 mil. A escolha depende do público-alvo e do local onde o vendedor pretende atuar.
Além da estrutura principal, o empreendedor também precisa investir em itens básicos para o funcionamento diário. Entre eles estão espetos, carvão, facas, tábuas, recipientes, utensílios, ingredientes iniciais e caixas térmicas adicionais. Dependendo da quantidade de mercadoria comprada no começo da operação, esse gasto pode variar entre R$ 800 e R$ 3 mil. Outro ponto importante envolve a regularização do negócio.
Churrasquinho no Brasil ainda é um bom negócio
Em muitas cidades brasileiras, vendedores ambulantes precisam obter autorização da prefeitura, além de pagar taxas e cumprir exigências sanitárias. Alguns municípios também solicitam cursos de manipulação de alimentos para emissão das licenças necessárias. Os custos variam conforme as regras locais e o tipo de operação escolhida. Quem pretende começar de maneira mais estruturada costuma investir também em identidade visual, iluminação, máquina de cartão, freezer e estoque de bebidas.
Nesses casos, o valor total pode ultrapassar R$ 10 mil. Mesmo assim, muitos empreendedores afirmam nas redes sociais e fóruns especializados que o churrasquinho continua sendo uma alternativa relativamente barata quando comparada à abertura de restaurantes ou lanchonetes. Em locais movimentados, o retorno do investimento pode acontecer em poucos meses, principalmente quando há venda de bebidas e acompanhamentos.
