Um dos alimentos favoritos dos brasileiros certamente é o açaí. As lojas que vendem o produto estão espalhadas por todo o Brasil e, atualmente, representa metade das vendas da indústria de sorvetes, de acordo com a pesquisa realizada pela pela Fispal Sorvetes, pela Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis (Abrasorvete) e pela Associação Gaúcha das Indústrias de Gelados Comestíveis e Afins (Agagel), em 2024.
Hoje em dia, é fácil de encontrar franquias de açaí nas ruas, em shoppings, pequenos comércios e até mesmo em aplicativos de delivery. Diante da alta demanda que não para de crescer, o programa ‘Pequenas Empresas, Grandes Negócios’ levantou dados interessantes à respeito do segmento no país.
O programa fez um levantamento que considera os números de sete empresas do ramo. São elas: Açaí Sunset, Porto do Sabor, JAH Açaí, Sorvetes e Picolés, Açaí Granola, Açaí Concept, La Fruta Açaí e The Best Açaí. Para os investidores, é preciso se atentar que se trata de um produto em alta no mercado, mas que se destaca em períodos sazonais.
Açaí faz cada vez mais sucesso no Brasil
“Mesmo sendo um produto com alta aceitação, o açaí exige controle rigoroso de processos e padronização. Com muitos franqueados vivendo a primeira experiência como empresários, o suporte da franqueadora, especialmente nos primeiros meses, é decisivo para reduzir riscos e aumentar as chances de sucesso da unidade”, afirmou o especialista em franquias de alimentação, fundador do Food Club e membro do Mentory League Society, Thiago Lupatini.
Na pesquisa feita pelo programa, cada empresa relatou a quantidade atual de unidades, o prazo estimado de retorno financeiro e o investimento inicial total. Em média, foi informado que as franquias variam de 18 a 1,1 mil unidades, o retorno financeiro fica entre 12 a 36 meses e o investimento varia entre R$ 120 mil a R$ 350 mil.
