Jorge Paulo Lemann, conhecido como o “Rei do Hambúrguer”, é atualmente o terceiro homem mais rico do Brasil, com uma fortuna estimada em US$ 16 bilhões, cerca de R$ 88 bilhões. Grande parte de seu patrimônio foi construída no setor de fast-food, especialmente após a aquisição do Burger King pela 3G Capital em 2010.
Antes de se tornar um empresário de renome, Lemann tentou carreira no tênis profissional nos anos 1960. A transição para o setor financeiro ocorreu na década de 1990, culminando na criação de uma holding que controla marcas como Heinz e Kraft Foods. A aquisição do Burger King por US$ 4 bilhões consolidou sua atuação global e tornou os restaurantes grandes consumidores de insumos agrícolas e industriais.
Impacto do agronegócio na rede de fast-food
Cada restaurante da rede exige grandes quantidades de matérias-primas. Os 17 mil estabelecimentos ao redor do mundo consomem cerca de 800 milhões de quilos de carne bovina, fornecidos por frigoríficos como a JBS.
Além disso, o pão demanda 450 mil toneladas de trigo anualmente, enquanto o queijo requer 160 milhões de litros de leite. Outros insumos, como óleo de soja, papel para embalagens e uniformes de algodão certificado, também são fundamentais para o funcionamento da rede, representando 38% dos custos operacionais.
Desde 2015, a 3G Capital adotou uma estratégia de verticalização produtiva, controlando fornecedores e estabelecendo parcerias em pesquisa agrícola. A empresa também adquiriu terras para cultivo experimental, reduzindo em 22% os custos com commodities entre 2018 e 2023.
Jorge Paulo Lemann nasceu em 1939 e carrega uma tradição familiar de empreendimentos. Seu pai, Paul Lemann, emigrou da Suíça para o Brasil no início do século XX e fundou a fábrica de laticínios Leco, hoje parte da empresa Vigor.
