O feijão cozido é um ingrediente básico para diversas famílias do Reino Unido, porém não muitas pessoas sabem da dica inteligente para dar um toque extra de sabor.
O feijão cozido pode se tornar muito mais rico e saboroso ao adicionar um ingrediente que talvez você nunca pensado antes. O feijão cozido é sempre ingerido no café da manhã britânico e normalmente vem acompanhado do molho de tomate doce. Mesmo que, por vezes, seja comido puro, direto da lata, há formas de adicionar um toque extra de sabor. O sabor do feijão cozido, combinando com a rapidez no preparo, torna-o um alimento muito popular no Reino Unido, valorizado e consumido por muitas gerações.
Confira o ingrediente adicionado no feijão britânico
Alguns britânicos colocam temperos como sal, pimenta, páprica ou flocos da pimenta para adicionar um sabor especial no feijão. Contudo, alguns cozinheiros veteranos compartilharam seu segredo, um molho que divide opiniões, mas que faz sucesso. O molho inglês! Ele é utilizado em vários pratos, porém não é um ingrediente que é tradicionalmente adicionado ao feijão cozido, mesmo que algumas pessoas o recomendem. Stephanie A Ganz, do Simply Recipes, afirma que esse é seu ingrediente especial que dá um toque extra no feijão.
“O molho inglês dá ao meu feijão cozido um certo je ne sais quoi que o faz cantar”, afirmou Stephanie em um post do ano passado. “O molho inglês é um condimento fantástico para dar camadas de sabor a pratos saborosos, especialmente feijões.”
Para cozinhar o seu feijão cozido, ela utiliza o molho inglês com ketchup e açúcar mascavo, deixando o molho de tomate com gosto semelhante ao que vem em uma lata de feijão cozido comprada no supermercado.
O molho inglês leva anchovas, chalotas, alho, molho de soja, tamarindo, sal e vinagre em seu cozimento. É utilizado de forma tradicional em marinadas e molhos, ou como molho usado para carnes e hambúrgueres.
