Presente na mesa da maioria das famílias brasileiras, o pão francês é um dos alimentos que não pode faltar ao longo de um bom café da manhã. Apesar de sua popularidade, é difícil manter a crocância da massa em evidência por muito tempo. Porém, é possível transformar o sustento dormido em fresquinho com apenas a utilização da airfryer ou forno.
É comum que alguns pães sejam armazenados para o dia seguinte, mas a tradição acarreta no descenso do sabor e maciez. Ainda que a saciedade não seja a mesma em um primeiro momento, o alimento pode apresentar características semelhantes a quando saiu do forno da padaria. Mas afinal, o que fazer para atingir a façanha em questão?
A princípio, será necessário umedecer a casca do condimento francês com um pouco de água, mas sem deixar encharcar. Posteriormente, deposite o alimento no cesto da airfryer ou no forno do fogão, sem empilhar. Programe o aparelho para 160 ºC por 7 minutos, removendo o conteúdo logo em seguida. Pronto! Agora você vai poder usufruir do pão fresquinho, com casca crocante e miolo macio.
Para ampliar o modo como o alimento pode ser disseminado, a dica é: sirva acompanhado de manteiga, requeijão ou patê. Além de não desperdiçar os pães dormidos, você pode distribuir como torradas, fazendo um elo com vitaminas, café quentinho e sopas.
No final das contas, o pão é vilão ou não das dietas?
Como um mantra, o pão passou a ter seu consumo criticado por várias pessoas, principalmente por alegarem que a sua ingestão prejudica o funcionamento das dietas. Porém, nutricionistas afirmam que apenas o exagero e o tipo de acompanhamento podem acarretar em problemas de sobrepeso. Assim, está liberado colocar o alimento na sua mesa ao longo do dia.
“O pão é uma fonte de energia importante para o nosso dia a dia, seja para atividade intelectual ou atividade física. Os carboidratos fornecidos por ele se encaixam bem em uma dieta saudável e bem planejada, que deve ser composta por até 70% do nutriente. Além disso, o pão, especialmente o integral, tem boas quantidades de fibras, o que ajuda a diminuir a fome e a melhorar o trânsito intestinal”, explica o nutricionista Alessandro Mascarenhas.
