O café é um dos pilares da cultura brasileira, consumido diariamente por 98% da população. No entanto, uma pesquisa recente da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) revela que a alta significativa nos preços tem levado 24% dos brasileiros a reduzir o consumo da bebida.
Este estudo, realizado em setembro de 2025, envolveu 4.200 entrevistados de diversas regiões do país e mostrou que a elevação dos preços do café redefiniu os padrões de consumo de forma alarmante.
Nos últimos dois anos, o preço do café aumentou mais de 50%, impactando significativamente o Índice de Preços ao Consumidor (IPCA). O consumo de mais de seis xícaras diárias caiu de 29% em 2019 para 26% atualmente. Em contrapartida, o grupo que consome até duas xícaras por dia cresceu de 8% para 14%, indicando uma mudança nos hábitos alimentares da população.
A nova realidade do consumo
A pesquisa revela que apenas 2% dos entrevistados aumentaram o consumo de café, uma queda significativa em relação aos 16% registrados em 2023. Especialistas apontam que essa mudança se deve à necessidade de adaptação dos consumidores a um cenário econômico desafiador.
Além disso, a forma como os consumidores escolhem e compram café também mudou. Quase 39% dos entrevistados optam por marcas mais baratas, um aumento considerável em relação aos 16% de 2023.
Os pontos de venda também estão se adaptando. Os atacarejos, que ofereciam preços mais acessíveis, aumentaram sua participação nas preferências dos consumidores, passando de 24,6% em 2023 para 28,2% em 2025. Em contrapartida, pequenos varejistas e cafeterias enfrentam dificuldades em manter a clientela.
