Sabemos que para preparar um bolo delicioso é necessário ingredientes como farinha, ovos e também o forno, mas agora é possível seguir um novo caminho. Essa receita é rápida, simples e tão saborosa que dá vontade de repetir logo sempre que puder.
Não tem necessidade de forno ou bater na batedeira, esse bolo de tapioca é a sobremesa ideal para quem gosta de sobremesas gostosas e práticas, porém não renuncia ao sabor e textura. Em uma era em que as receitas práticas são aliadas da rotina corrida, o bolo de tapioca gelado é o ideal pela sua simplicidade e versatilidade.
É uma receita que não precisa de ovos, farinha de trigo nem vai ao forno, e mesmo assim possui uma textura cremosa, sabor irresistível e um visual impressionante.
Confira a preparação dessa receita
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral morno
- 500 g de tapioca granulada
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
- 4 colheres de sopa de açúcar
Ingredientes utilizados para a cobertura:
- 1 caixa pequena de creme de leite
- Chocolate ao leite a gosto (cerca de 150 g)
Modo de preparo:
- Em um vaso grande, coloque a tapioca granulada e o leite morno
- Misture bastante até ficar homogêneo e deixe repousando por 5 a 10 minutos, misturando de vez em quando, até que a tapioca absorva o líquido e fique inchada
- Após a tapioca ficar hidratada, adicione o leite condensado, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado
- Mexa bastante até conseguir uma mistura homogênea. A textura perfeita é a cremosa, porém consistente
- Unte uma forma com margarina ou óleo e coloque a mistura
- Deixa na geladeira por em torno de 4 horas, ou até que fique firme
- Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas
- Misture até ficar homogêneo e brilhante
- Tire o bolo gelado da forma com cuidado e cubra com o ganache
