Todas as viagens incluem experiências gastronômicas diferentes. Seja o pão de queijo de Minas Gerais, o churrasco gaúcho ou a pizza da Itália, cada uma desses sabores mostram como determinada sociedade se relacionada com os alimentos e, consequentemente, suas tradições desenvolvidas ao longo dos anos.
Em Lima, no Peru, por exemplo, a gastronomia tem um queridinho brasileiro incluso e normalmente associado erroneamente a culinária japonesa: o ceviche. O prato feito com pescado branco e cru, marinado no limão ou outro ingrediente cítrico é tradicional da culinária peruana, que tem a fama de ser uma das melhores da América do Sul.
Além disso, há outros pratos menos populares, como o Cuy, feito com carne de porquinho-da-índia e preparado à pururuca. O prato era consumido desde a época dos Incas, por ser visto como fonte de proteína.
Par completar, há o Suspiro de limeña, uma sobremesa feita com uma camada de manjar branco, leite condensado e açúcar.
Amazonas
Seguindo pela América do Sul, Manaus, no Amazonas também é um lugar interessante para realizar o turismo gastronômico. Na lista há iguarias como tacacá, sopa regional que tem o tucupi como base, um sumo amarelo extraído da raiz da mandioca brava quando descascada, ralada e espremida.
Depois de extraído, o caldo "descansa" para que o amido (goma) se separe do líquido (tucupi).
Os peixes são as estrelas dos pratos também. Há moqueca de pirarucu, pescado conhecido como bacalhau da Amazônia, e o tambaqui, outro peixe comum na região. Na lista dos doces, há o cupuaçu, esse já mais popular no Brasil todo.
Pão de Queijo
A gastronomia mineira está presente em diversos estados brasileiros e influencia de perto a culinária por aí. Mas, se alguém deseja se aprofundar nesses sabores, o jeito é colocar o pé na estrada e conhecer os municípios mineiros. Uma boa parada é Tiradentes.
A cidade histórica com museus e casarões, tem o clássico feijão tropeiro, o frango com quiabo e o leitão a pururuca. Para completar, muito doce de leite e queijo canastra com goiabada para adoçar a vida. No café da manhã, não esqueça de comer um pão de queijo e um café típico da região.
Na cidade há lugares encantadores, como o Marcas Mineiras Loja e Café, que servem bolo de mexirica e cafés com muito doce de leite.
