O prefeito Nelson Trad Filho deve sancionar nesta semana, o projeto 6.855/10 do vereador Silveira, já aprovado pela Câmara, que define normas para a comercialização de alimentos nas cantinas das escolas públicas e particulares de Campo Grande. A informação é da Câmara Municipal.
Na Escola de Tempo Integral Iracema Maria Vicente, no Bairro Rita Vieira, na última quarta-feira (28) 180 crianças foram vítimas de intoxicação alimentar. Segundo resultado de análise do Lacen (Laboratório Central), a comida servida aos alunos no almoço estava contaminada com a bactéria estafilococos.
O projeto da Cantina Saudável deve ser complementado por ações como tornar obrigatória a coleta diária e o armazenamento por 72h da alimentação servida aos alunos.
Exames
Segundo o Lacen, os alimentos podem ter sido contaminados no intervalo entre a pós-preparação e o momento em que os estudantes foram servidos. Ainda de acordo com o laboratório, “entre as possíveis causas apontadas pela contaminação estão a distribuição dos alimentos em temperatura inadequada, conservação e manuseio pós-preparação”.
