Cientistas concluíram que antioxidante presente em cacau reduz o açúcar no sangue e limita o ganho de peso. Flavanols, um componente natural no chocolate escuro, combate o ganho de peso e diminui o risco de diabetes
O chocolate escuro é também utilizado para melhorar a concentração, diminuir o apetite, pressão arterial e aumentar a saúde do coração. Ele pode ajudar a prevenir a obesidade e diabetes tipo 2.
Os pesquisadores dizem que há também evidências que comer chocolate pode melhorar raciocínio, diminuir o apetite e a pressão arterial. O estudo mais recente, publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, revelou que um antioxidante presente em cacau pode impedir os ratos de ganharem peso e também reduzir seus níveis de açúcar no sangue.
Dr. Andrew Neilson e seus colegas, que trabalharam na pesquisa, explicaram que o cacau é um dos alimentos mais ricos em flavanol. No entanto, nem todos os flavonóides são igualmente benéficos. Assim, a equipe de pesquisa decidiu tentar estabelecer os benefícios individuais de saúde dos diferentes flavonóides.
Os cientistas alimentaram grupos de ratos em diferentes dietas, incluindo alto teor de gordura, dietas de baixa gordura e dietas ricas em gordura suplementadas com diferentes tipos de flavonóides.
Eles descobriram que a adição de um conjunto particular destes compostos, conhecidos como procianidinas oligoméricas (PCs), fez a maior diferença em manter o peso dos camundongos para baixo no momento em que eles estavam em dietas de alto teor de gordura. Também melhoraram a tolerância à glicose, o que poderia ajudar a prevenir a diabetes tipo 2.
