Consumir açúcar em excesso pode estar ligado ao surgimento de diversas doenças crônicas e degenerativas, segunda a nutricionista Ana Paula Camargo do do Iamspe (Instituto de Assistência Médica ao Servidor Público Estadual). O excesso de açucar pode ser tão prejudicial quanto abusar na bebida alcoólica.
Segundo a especialista, o açúcar é responsável pelo envelhecimento das células, causando doenças como diabetes, obesidade, câncer e até o Alzheimer.
― A sacarose também é um dos grandes responsáveis pela esteatose hepática, doença que atinge dois em cada oito pacientes que atendo. Geralmente, isso acontece por causa do consumo excessivo de álcool.
A especialista afirma que as pessoas devem se atentar não somente ao açúcar que adicionam às refeições, mas também aos produtos industrializados que já vem adoçados, como biscoitos, refrigerantes e sorvetes.
― Da mesma forma que o sal e a gordura estão escondidos nas fórmulas dos produtos industrializados, o açúcar também está. Devemos sempre dar preferência aos produtos naturais.
De acordo com Ana Paula, o ideal é substituir o produto por adoçantes naturais encontrados nas frutas, mel, ou mesmo o açúcar mascavo, que, por não ser refinado, mantém seus nutrientes.
― Desde que consumido moderadamente, o adoçante não faz mal à saúde. O ideal é reduzir ou substituir a quantidade diária de açúcar para que, com o tempo, o organismo não sinta a necessidade do doce.
