Nesta semana, o professor Paulo Roberto Santiago fala sobre um artigo que demonstrou que consumir cerveja após a prática esportiva não apresenta efeitos deletérios na hidratação. O estudo, publicado no Journal of the International Society of Sports Nutrition, em 2015, causou polêmica ao ser divulgado pela mídia, como se a ingestão sempre fosse benéfica para a hidratação após a prática de atividade física.
Na coluna, o professor conta que os pesquisadores espanhóis estudaram 16 homens treinados e os colocaram para correr durante uma hora, três vezes na semana. Uma parte desse grupo ingeriu água e outro cerca de 600 ml de cerveja. Eles verificaram que o consumo foi em quantidade moderada e não causou prejuízos após o exercício.
Entretanto, ele alerta que é importante não usar a cerveja como meio de hidratação constante nem em excesso, e não oferecer a atletas menores de idade.
Outro destaque é que os pesquisadores colocaram no estudo uma tabela de composição que conta com carboidrato, vitaminas do complexo B, cálcio, potássio e magnésio, por exemplo. Santiago ainda fala que essas substâncias auxiliam na reposição de minerais, assim como os isotônicos. Ouça abaixo a íntegra da coluna do professor Paulo Roberto Pereira Santiago.
