Pelo menos cinco pessoas foram internadas com sintomas de intoxicação no início do mês, em Coxim. O Lacen (Laboratório Central de Saúde Pública), de Campo Grande, comprovou que todas as amostras de comida do restaurante Galpão estavam contaminadas.
A equipe da Vigilância Sanitária do município foi até o restaurante e coletou amostras de arroz, feijoada, carne com arroz, carne, maionese e mandioca.
Conforme boletins de análise do Lacen, com exceção da mandioca, que foi detectada coliformes termotolerantes, todas as amostras estavam impróprias para consumo humano devido à presença de salmonella. A bactéria causa Salmonelose, uma infecção na região digestiva. A maioria das pessoas infectadas por salmonela desenvolve diarréia, febre e cólica abdominal entre 12 e 72 horas depois da infecção.
