Um projeto da Casa de Cultura do município de Venâncio Aires (RS), em fase final de pesquisa, deve ser encaminhado até o fim do semestre ao Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) para transformar o chimarrão em patrimônio imaterial.
O projeto ?Patrimônio Imaterial do Chimarrão: o Chá da Amizade? é desenvolvido pela organização não-governamental (ONG) Núcleo Cultural de Venâncio Aires, presidida pelo médico Flávio Luiz Seibt. Segundo ele, embora a bebida seja ?o maior símbolo da cultura gaúcha, o projeto deverá preservar a evolução histórica do chimarrão?.
Seibt conta que, para submeter o pedido ao Iphan, a equipe responsável pelo projeto realizou extensa pesquisa para resgatar as origens históricas do chimarrão e a evolução tecnológica do cultivo e preparo da bebida. ?O hábito que começou com os índios, e que era visto pelos colonizadores europeus como algo nocivo, foi incorporado ao cotidiano e passou por um verdadeiro processo de industrialização?, diz o médico. De acordo com Seibt, a intenção é difundir a cultura do chimarrão principalmente entre crianças e jovens.
Com informações do G1
