Para inovar na receita de sobremesa e agradar à família, nada como uma bela torta de peras americanas e suspiros.
Veja abaixo como fazer a receita, que tem agradável textura e sabor, e bom apetite!
Ingredientes:
6 Peras
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de vinho tinto
1 tablete de chocolate meio amargo
4 xícaras (chá) de suspiros médios (200 g)
1 xícara (chá) de nozes picadas
Chantilly
500 g de creme de leite fresco
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Descasque as peras e corte em cubos. Coloque em uma panela com o açúcar e o vinho e leve ao fogo por cerca de dez minutos, em fogo baixo. Deixe amornar. Escorra as peras em uma peneira e coloque meia xícara (chá) da calda que escorrer das peras com o chocolate em banho-maria, até derreter bem. Reserve. Bata o chantilly. Coloque o creme de leite, a baunilha e o açúcar em uma batedeira e bata até que encorpe e forme picos. Reserve.
Como montar:
Em uma forma de fundo falso média (22 cm de diâmetro), coloque uma camada de suspiro. Por cima, distribua um pouco das peras cozidas, um pouco de nozes, de chantilly e de calda de chocolate. Faça uma nova camada com o restante do suspiro, das peras, das nozes e do chantilly. Enfeite com a calda de chocolate e leve à geladeira por cerca de duas horas, para gelar bem. Retire da forma e sirva.
* Receita cedida pela USA Pears
