A prefeitura de Dourados, em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), realiza de 20 a 24 deste mês o Festival Gastronômico de Dourados. O objetivo é selecionar o prato típico da cidade que representará o município na seleção do prato regional. Já o prato selecionado na região vai representar a Grande Dourados na Feira Internacional e 3º Salão de Turismo de Mato Grosso do Sul, que acontecem em junho, em Campo Grande.
De acordo com a secretária municipal de Agricultura, Indústria e Comércio, Neire Colman, o festival é uma maneira de valorizar a gastronomia de Dourados e incentivar eventos gastronômicos na cidade.
As inscrições estão sendo feitas desde quinta-feira (14) e vai até dia 19. “É importante a participação dos empresários, para mostrar as potencialidades de Dourados, já que o município é bastante rico na área de gastronomia”, disse a secretária.
Poderão participar do Festival Gastronômico apenas pessoas jurídicas – restaurantes, bares, cantinas, hotéis, pizzarias e similares. O prato poderá ser à base de carne bovina ou peixe, com ingredientes de origem regional.
As guarnições devem ser compostas por derivados de leite e de mandioca, porém podem ser elaborados outros produtos, desde que representem a cultura do município, região ou Estado.
Cada estabelecimento poderá se inscrever com apenas um prato. O ganhador terá direito à mídia e ao selo da Abrasel e da prefeitura. A seleção do prato típico será feita por júri técnico e popular.
A apuração do resultado será efetivada pelo Conselho Municipal de Turismo no próximo dia 25, às 15h.
O regulamento completo pode ser encontrado na Secretaria Municipal de Agricultura, Indústria e Comércio, localizada no CAM (Centro Administrativo Municipal), onde também serão realizadas as inscrições, das 7h às 11h e das 13h às 17h. Outras informações podem ser obtidas através do telefones 3411-7146 e 3411-7104.
