Por meio de uma parceria entre a Agência Estadual de Administração do Sistema Penitenciário (Agepen) e a Central de Execução de Penas Alternativas (Cepa), ligada à 2ª Vara de Execução Penal, 20 internos do Instituto Penal de Campo Grande estão participando de um curso de “Valorização Social” na modalidade salgadeiro, ministrado pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac).
A inciativa, além de contribuir para rotina de disciplina no presídio, está sendo encarada pelos participantes como uma chance para abandonar de vez o mundo da criminalidade quando deixar a prisão.
A capacitação foi iniciada há pouco mais de um mês e acontece no setor de panificação da unidade prisional, com carga horária total de 200 horas aula de curso, entre atividades teóricas e práticas.
Além de aprenderem todas as etapas para o preparo de salgados fritos e assados, os alunos também recebem noções higiene e asseio, como evitar desperdícios e, até mesmo, informações de como administrar seu próprio negócio. “O curso vai além de interpretar receitas, dá condições ao aluno de se tornar um empreendedor”, garante o instrutor da qualificação no presídio, Claudinei dos Santos Lima.
O instrutor do Senac ressalta que, caso eles não tenham condições de ter um negócio próprio, existe uma grande carência de mão de obra capacitada nessa área em Mato Grosso do Sul, principalmente devido ao crescimento da rede hoteleira. “Capacitados, os internos poderão ter muitas oportunidades de emprego, nosso Estado tem bastante mercado pra isso”, enfatiza.
