É o apelido de seu criador, João Pereira, que batiza esta deliciosa receita. Sua invenção foi juntar camarões, cebola, molho branco e gemas de ovo ao bacalhau. Bendita hora em que teve esta idéia.
Ingredientes
150 Grama(s) Bacalhau cozido
80 Grama(s) Camarão cozido
10 Grama(s) Manteiga
1 Unidade(s) Ovo
10 Grama(s) Farinha de trigo
60 Grama(s) Cebola
100 Mililitro(s) Creme de leite fresco
100 Mililitro(s) Leite
10 Mililitro(s) Azeite
Modo de preparo
1.Em uma panela, derreta a manteiga e vá juntando a farinha aos poucos, para evitar de empelotar. Por último, acrescente o leite. Reserve.
2.Em outra panela, misture o creme de leite com a gema do ovo e também reserve.
3.Refogue a cebola no azeite até dourar, acrescente o bacalhau cozido, o creme de leite com gema, o molho branco e o camarão cozido. Depois é só mexer tudo até que os ingredientes fiquem unidos.
