Já conhecidos pela tradição na união na hora da confecção, os biscotos "cookies" americanos são boa opção para dar uma ocupação e divertir as crianças nas férias. Segue uma sugestão de receita e vale atentar para o tempo que a receita fica no forno, que é mesmo rápido. No mais, criatividade para decidir o sabor e bom apetite.
Ingredientes
100g de açúcar branco
60g de açúcar mascavo
50g de leite em pó
280g de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
130g de manteiga gelada
2 ovos
200g de chocolate meio amargo, nozes, flocos de arroz ou confeitos de chocolate (sabor
desejado)
Modo de preparo
Misture, em uma tigela grande, todos os ingredientes secos. Acrescente a manteiga cortada em quadradinhos e, com a ponta dos dedos, faça uma farofa. Divida a massa em duas partes e guarde na geladeira por 30 minutos (se for utilizar na hora), ou no freezer por até 2 meses. Na hora de preparar os cookies: para cada parte da massa acrescentar 1 ovo grande e 200g do sabor desejado (chocolate meio amargo picado, nozes picadas, coco ralado...). Misture ligeiramente até que a massa esteja
ligada. Divida a massa em 15 montinhos, colocando-os diretamente sobre uma assadeira, mantendo uma distância de uns 2 cm entre os cookies, pois eles crescem. Assar em forno quente por aproximadamente 20 minutos, até que os cookies estejam dourados em cima e as bordas estejam moreninhas. Retire do forno, deixe esfriar e servir. Depois de frios, guarde em um pote fechado.
Com informações do Ig
