Ingredientes
Todos os ingredientes devem ser colocados a gosto
Açafrão
Orégano
Gengibre (não colocar muito senão fica muito ardido)
Uma pitada de pimenta do reino
Vinho branco seco
Hortelã
1 vidro de azeitonas verde (inclusive a água pode ser utilizada)
Cebola de cabeça
Sal a gosto
Modo de Preparo
1.Corte o carneiro em pedaços pequenos, deixe por 1 hora os pedaços de molho em água e sal apenas
2.Seguidamente adicione o gengibre e os demais ingredientes todos juntos, até chegar no sabor desejado, as azeitonas devem ser picadas
3.Obs: O gengibre demora um pouco para aparecer o gosto, então é bom esperar umas 2 horas para se alterar a quantia de sal e demais temperos
4.A carne deve ficar o máximo possível de molho no tempero, se possível temperar um dia antes ou no mínimo 6 horas antes do consumo
5.Quando estiver assando retire o espeto do fogo e banhe a carne na bacia de tempeiro, fica mais suculento.
