Ingredientes
500 grama(s) de chocolate meio amargo
500 grama(s) de manteiga
8 unidade(s) de ovos grandes
600 grama(s) de açúcar
5 grama(s) de sal
25 grama(s) de baunilha
275 grama(s) de farinha
1/2 xícara(s) de chá de avelã
1/4 xícara(s) de chá de amêndoas
Modo de Preparo
Em uma cumbuca, coloque o chocolate picado e junte a manteiga. Leve ao forno micro-ondas por no máximo dois minutos (cuidado para não queimar o chocolate). Retire e com uma espátula, vá incorporando os dois ingredientes até obter uma massa homogênea. Depois, bata a mistura com um fouet (batedor).
Em uma batedeira, coloque o açúcar. Em outra tigela, junte os ovos e a essência de baunilha e leve essa mistura à tigela de açúcar da batedeira. Bata até homogeneizar a massa. Acrescente, então, a mistura de chocolate e manteiga e bata novamente na velocidade mais fraca.
Junte o sal com a farinha e coloque na batedeira até obter uma mistura homogênea. Em uma assadeira de fundo falso, coloque papel manteiga e unte com manteiga e farinha. Retire o excesso do ingrediente seco e coloque a massa na forma.
Decore a massa com amêndoas e avelã e a leve ao forno pré-aquecido a 120ºC e asse em 150ºC por 40 minutos. Depois, retire do forno, espere esfriar e sirva.
