Ingredientes
Creme
6 colheres (sopa) de amido de milho
1 litro de leite de soja original
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de nozes trituradas
4 colheres (sopa) de creme vegetal
Massa
4 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Montagem
1/2 xícara (chá) de cerejas ao marasquino cortadas em quatro
Nozes trituradas
Modo de preparo
Creme: em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite de soja original. Junte o chocolate em pó, as nozes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme vegetal e misture rapidamente. Reserve.
Massa: unte e forre com o papel-manteiga uma assadeira média (33 x 23 cm). Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média 180°C. Bata na batedeira os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e claro. Retire da batedeira, peneire a farinha de trigo e misture delicadamente até que a massa fique homogênea. Espalhe a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e corte a massa em tiras de 2 cm de largura.
Montagem: corte cada cereja em 4 partes e reserve. Em um refratário oval médio (29 x 20 cm), forme camadas alternadas de massa, creme e cerejas, terminando com o creme.
