Uma pesquisa feita pela Genesis Prevention Center, de Manchester, na Grã-Bretanha, e divulgada em novembro de 2011, concluiu que excluir carboidratos durante dois dias na semana, priorizando os alimentos ricos em proteínas - carnes e queijo, por exemplo - poderia gerar os mesmos resultados do que adotar uma dieta regular semanal.
Com isso, surgiu uma nova alternativa à conhecida dieta da proteína, que elimina totalmente o consumo de carboidratos por quinze dias, gera perda de peso rápido, mas não é muito recomendada pelos médicos. O novo cardápio, como um método não tão agressivo e acelerado, sobrecarregaria menos o corpo da abstinência de carboidratos – componente encontrado em alimentos como massa, arroz, batata, doces e, em menor quantidade, em frutas e verduras.
“A ideia é a mesma entre as duas dietas, mas a perda de peso tende a ser menor ou mais lenta, pois nos dias que for incluído o carboidrato na dieta, o organismo irá estocar mais energia para momentos de necessidade de glicose como fonte de energia. Porem é necessário mais estudos para podermos afirmar qual a diferença que elas podem causar a curto, médio e longo prazo”, explicou o nutricionista clínico do Hospital Sírio-Libanês, Dr. Danilo Hessel Sanches do Prado.
A nutricionista especialista em nutrição clínica funcional, fitoterapia e ortomolecular, Dra. Roseli Rossi, concorda que a exclusão de carboidratos por um período menor pode ser menos agressiva ao sistema metabólico. “Com certeza é um pouco mais amena que a dieta proteica restrita. Mas por sofrer restrições, qualquer que seja ela, o corpo sempre vai sofrer estresse”, explicou.
